Beronia Rosado G. Byass, 0,75 l 2020

Barva: jasně malinově růžová
Vůně: intenzivní a komplexní buket se svěží vůní červeného ovoce (jahody, třešně) a vonným nádechem okvětních plátků růží
Chuť: intenzivní, svěží a silná na patře s aromatickým, sladkým, zralým červeným ovocem (opět dominuje jahoda) a jemnými tóny karamelu, šťavnatá, svěží a hladká s pěknou délkou ve finále

Nejlepší je kombinovat s následujícími jídly a vychutnat si:
dokonalé letní víno samotné, jako aperitiv nebo jako příloha k mořským plodům, grilovaným rybám a drůbeži, čerstvým salátům a rýžovým pokrmům se středomořským nebo orientálním kořením

Více informací o výrobě a vinařství:
Hrozny Tempranillo pro jednoodrůdovou Beronia Rosado se sklízejí v polovině října, ihned se přivezou do vinařství a zpočátku se několik hodin za studena lisují, aby se ze slupek bobulí uvolnilo co nejvíce intenzivních barevných pigmentů, které se později dát vínu jeho atraktivní malinovou růžovou. Aby se co nejvíce zachovala barva a čerstvé odrůdové ovoce, mošty po této době macerace kvasí v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách do max. 22°C, vína zrají pouze krátce v nerezových tancích a lahvováno v únoru po sklizni. Rosado se pak na lahvi minimálně měsíc skladuje ve sklepích bodegas, aby se před konečným uvedením do prodeje harmonicky zakulatilo.